少し前にさつまいもについての投稿をしました。季節がら様々な種類のさつまいもが焼き芋となり、スイーツとなり並んでいるので、もう少し調べてみました。

ホクホク系：鳴門金時、紅あずま、紅さつま

しっとり系：高系14号、シルクスイート、

ねっとり系：紅はるか、安納芋など。

他にもたくさんあるのですが、よく見かけるものをあげました。（個人の感想です）紫芋もありましたね。

紫の色はアントシアニンの色です。ブルーベリーやブドウ、茄子などに含まれています。ポリフェノールの一種で活性酸素の抑制効果があります。活性酸素を防ぐことはアンチエイジング（老化防止）であったり、がんや生活習慣病の予防にも効果があると言われています。眼精疲労の軽減は、サプリメントのコマーシャルで有名になりましたね。

安納芋のオレンジ色はカロテンの色で、こちらにもがん予防、アンチエイジング、免疫力の強化や、皮膚や粘膜を丈夫にしたりなどの効果があります。

ホクホク、しっとり、ねっとり、お好みの食感で、美味しく健康になれるといいですね。スイーツで食べる時には食べ過ぎに気をつけましょう。